Ikväll besökte jag den Eritrianska föreningen i Alfta. Jag fick smaka fantastisk god mat ~ ”Injera” som är ett slags pannkaka/bröd som man lägger olika mat på bl.a. köttgryta, kyckling, ris, sallad mm och sedan äter med händerna.
Stort tack till ordförande Solom Emhatsen för inbjudan! /Maria
